金姨做的油炸酥肉与冯轻曾吃过的没多大差别。
取的是最嫩的猪里脊肉,切成长条,放入海碗中,而后打一个鸡蛋,再放入盐跟旁的作料,之后倒些面粉,搅拌均匀,最后放入热好的油中炸便可。
这酥肉炸出来脆香可口。
金姨先给冯轻尝了一块,问道:“如何?”
酥肉还有些热,冯轻舍不得吐出来,忙不迭地往嘴里咽,来不及说话,只好朝金姨竖起两个大拇指。
金姨好笑地给她倒了碗水,“慢些吃,还有呢。”
喝了温水,舌头总算是好受些,冯轻眼巴巴地看着整齐摆放在盘子里的酥肉,咽了咽口水,她笑道:“我给相公跟文砚拿些尝尝。”
“都端过去,吃好了我再做。”金姨示意冯轻将碗端过去。
文砚早巴巴地看着了,他早将豌豆黄囫囵吞了下去,等冯轻走近时,朝冯轻招手,“小婶,吃,吃。”
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