声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，说的就是做鱼脍的场景。唐人为了做生鱼片还研发了专门的刀具。

跟着还有羊肉，不过，此时的唐朝还没有炒锅，羊肉基本都是蒸，煮，炖...主食是古楼子...用羊肉一斤，裹在饼里，然后隔着一层放花椒，用油均匀涂抹，肉就下锅了，等肉熟了就可以吃了。而不想吃面食的，可以吃胡麻饭或乌米饭。

喝的是西域美酒....这些西域美酒和现在的葡萄酒相比，可以说是丝毫不落下风。首先是原料的采集，在西域地区那里的温差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而酿酒手法同样也不比现代差，在那个时候，素来都有一桶美酒一桶黄金的说法。所以想和长安的西域美酒，那就得多带一些银子，不然估计是很难喝到的。顺便说一下，胡人的美女们一向比较热情，尤其是在卖酒的时候，最喜欢在冬天穿个胸围子，可以饱一下眼福。不过如果你想带回家的，这就得另当别论了，不过也并非不可以。

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