通过之前练习切菜和后来的切肉，杨振兴已经把基本的直刀切、推刀切、拉刀切的技巧掌握。

这个夏天，又在爷爷的教导下，初步掌握了压刀、摇刀、滚刀、双刀排斩（制作茸或泥，也就是家里剁馅子经常用的刀法）、正刀劈、反刀劈的方法。

听爷爷说，接下来还有平刀劈、推刀劈、拉刀劈等十二种后续刀工需要学会和练习。

可以说未来两年时间里，杨振兴每天上午什么都不用干，光切东西就行。

夏天很快过去，几个小伙伴也正式升入中学学习，刘建业也依依不舍的告别离开。

或者说他挥别的是何尚超他们家的电视机。

如果不是有爷爷杨兴盛压着，刘建业整个夏天恨不得每一秒钟都坐在电视机前面，睡觉都要抱着睡。

什么《西游记》《狄仁杰断案》《康德第一保镖》等等，看的都着了迷，成天嘴里都唱着红萝卜胳膊白萝卜腿儿。

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