转眼，时间来到了1990年。

经过两年时间的发展，文泉开始有了一定名气，来店里的客人也越来越多，已经培养出了一批忠诚的老顾客。

因为杨兴盛和张寿海制定的经营策略，受到了很多饶欢迎。

不同于去其他馆子吃饭，不管你点多少菜，服务员都不会吭声，甚至还推荐你再点几道店里的招牌菜。

在文泉，只要服务员看到客茹的菜要点多了，就会及时出声儿劝阻，或者制止，从来不怂恿客人多要菜。

每次都会“菜不少了，先来您几位先吃着，不够再找补。”

话当然是吕卫红教的，客人听了心里就是得劲儿。

每回不少老顾客打算请客吃饭，都会选择来文泉请，因为来这里从来不需要多花钱、多破费，回头还能给自己长脸。

就好比有次有一位姓张的老顾客，到店里来请客吃饭。

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