没有等待太久,还没到的人员抵达现场并成功与他们汇合。
清点了一下人数,李明道:“人都到齐了,现在检查一下携带的工具是否齐全,然后把衣服换上。”
“好的李师傅。”众人纷纷回答道。
是工具其实就是各自的捕。
中餐厨师不像外国厨师大刀刀各种刀七八、十来把,中餐厨师是‘一把捕打下’。
最多雕刻和面塑师傅需要用到其他种类的刀具,但也不会超过三四把。
这次比赛,锅、炒勺之类的都会提供,捕也是如此。
但是一个厨师都有自己用习惯的、熟悉的用具。
如果更换成其他的,不是什么都不会了,而是需要一点儿适应习惯过程。
对比炒勺和炒锅,捕无疑是厨师们使用最频繁,最不经常更换的工具。
杨振兴从自己帆布书包里拿出一个报纸包裹的纸包,里面包着的正是他的捕。
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