小插曲过后,集训工作继续有条不絮推进。
值得庆祝的是,青年队团体赛参赛作品,在经过一周多时间紧张尝试,终于确定了菜品初稿。
“我们在全国范围内,挑选了上百个地方特产,一共进行了数千次不同的组合搭配实验,最终确定了青年队团体赛参赛作品初稿。”
负责这个工作的周师傅,神色十分疲惫,但整个人精神头很兴奋,在设计小组的会议上,对所有人进行汇报。
“国家餐厅,也就是热菜厨房项目上,我们选择了川省的风味牛肉、三文鱼和云省火腿。
其中风味牛肉和云腿,直接使用我们国家特产作为主料,三文鱼菜,也会使用中式物产,调出西式风味。”
随着投影仪上的资料展示,伴随着周师傅的讲解,杨振兴他们很快便知道了设计思路,还有其中包含的奥秘。
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