台湾饮料的代表是什麽？毫无疑问的，就是珍珠奶茶，这项台湾有名的饮料，在10年後慢慢成为台湾的茶文化代表，之後更是冲击世界，在世界许多国家，台湾业者开始推广这项台湾名茶，在德国，当地的麦当劳更是与台湾业者合作推出了珍珠奶茶，不过这项合作，颇有波折。因为刚推出以後，就被德国学者说珍珠奶茶内含致癌物质，对珍珠奶茶的销售造成冲击，德国麦当劳一度还想将它下架，幸而经过再次验证，证明有问题的是杯子，不是珍珠奶茶本身的原料有问题。

在民国74年，珍珠奶茶，还尚未出现，何育华要做的就是提前把这款饮料做出来，并申请注册。说道珍珠奶茶是谁发明的呢？台湾有二间店舖宣称是珍珠奶茶发明者。

一说台中市经营泡沫红茶店「春水堂」的刘汉介先生，自称於1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。（春水堂同时也宣称泡沫红茶为其发明。）当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问後，终於吸引了生意人的注意。

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