从有间的员工内，选出适合的人选，这是何育华很乐见的。他觉得，这样好处很多，比方说，内部提昇上来的员工会对茶行比较了解，第二，提供内部升迁机会，也可以让基层员工看到对未来的希望，忠诚度会提高…等等。可是有间的规模还不大，要能够选出所需要的人才，也是种运气。

第二天，何育华和陈秀琴去了{有间茶行}总部，这也是新设的地方，离何育华的工作室不远，茶行现在算是有点规模了，总该有个固定的办公地点。

这一天，林柏翰对有间目前的现况，根据他加入有间以後的观察，以及这些天巡店，和教育员工的状况，做了个报告。

『….以上，本人认为公司目前，需要得先制定出标准，一切都要形成一种具体的规范，要让即使完全没经验的人也可以很快上手。一锅红茶要放多少茶叶，要煮多久，每杯饮料该加多少的果糖，多少的配料在里面，味道才适中，这些都需要测试，一方面将来训练新人的时候，有所依据，另一方面其他分店也比较好管理，尽多少料，出多少饮料该有多少收入都有比较客观的参考。』

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