?洁白光滑的大瓷盘内，堆砌着一片片的生鱼片，摆成了一个鱼的形状，没有任何别的色彩妆点，几近透明的鱼肉，似乎要和瓷盘融为一体。网五个评委的表情都发生了变化，张全海和陆长风是惊喜，伊莎贝拉和杰克逊是吃惊，而松下则是脸色有点yin沉。

身为美食界的行家，他们这五个人当然很清楚，这看似简单的生鱼片是多么的不简单。为了谨慎起见，张老拿起筷子小心翼翼的夹起一片生鱼片，如同夹起了一小块质地有点杂质的玻璃一样，薄如蝉翼般的清澈，鱼肉上的脉络清晰可见，但是显得很脆弱，随着张老手指的颤动，仿佛随时就要断裂开来一般。

“好刀工啊！”张老赞赏的低语了一声，旁边的四个评委也都赞同的点点头，能切成这种模样，可以想象这位厨师的功力多么深厚。鱼肉本身就很柔软，刀子切下去的时候，一定要速度力量都达到一定的程度，才能切得如此轻薄且没有断裂。陆长风也亟不可待的从别的部位夹起了一片，和张老的对比了一下，两片是同样的厚度，这种技艺……简直绝了。

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