虽然迄今为止人类对大脑的研究还处于起步阶段，人脑的奥秘很多还无法解释，但新的研究发现，记忆可能同时存储于脑的好几个部分中.因此，要使人的记忆力功能处于最佳状态，脑各部分相互之间流畅和顺利的联系就十分重要。

神经元（脑细胞）之间的正常联系也是维持脑健康的一个关键。而许多营养物质是保证神经元之间联系的必要物质基础，同时，许多重要的营养物质能促进脑内信息的传递。例如，在担负联系工作的许多神经传递物质中，通常已知对记忆和认识起至关重要的物质是乙酰胆碱，而那些重要的营养物质对身体生成乙酰胆碱及其活动方面都起了一定作用。

研究人员还认为，使脑功能保持最佳状态最重要的一个因素是细胞膜的柔性，这样脑和神经细胞才可顺利地互相交往，也能使营养物质更容易进入细胞。增进细胞膜柔性的营养物包括奥米伽3脂肪酸如廿二碳六烯酸（dha），还有天然存在的磷脂等。

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