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第一百四十二章 餐车服务讲究 现场培训实作

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K18次餐车新来了一名服务员小张。小张原来是其他车次的列车员,由于全段的餐车人员退休了一大部分,导致人员紧缺,段通过组织自愿报名和考试评测相结合的方式,从列车员中遴选出了一批自愿担当服务员的列车员,经过培训以后就分到各班组上岗了。

虽然说都是跑车的职业,日常列车员也经常见服务员的工作,对服务员的工作不陌生,但是术业有专攻,毕竟没有实际去干,只是看一看,小张就以为服务员的工作很简单,跑了两趟车在工作中频频出错,才发现自己想象当中服务员不是那么好干的。

第一趟车,刚上岗第一天就被旅客打电话投诉到刘群这里。

旅客投诉说:“我刚才正在餐车用餐时,因为车厢外的阳光比较刺眼,就拉住了餐车的窗帘儿吃饭,餐车服务员过来就把窗帘给打开,又折叠摆放好。我当时也没有和服务员反映,而是回到车厢以后觉得有必要向列车长反映一下情况。”

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