“外国选手在糖艺方面的实力，要远远超过他们在食雕项目的实力。

其中最主要的一个原因，就是食雕项目要求作品接口，是绝对不能被看到的，在衔接方面的要求非常严格。

糖艺在一定程度上，可以通过糖来完美衔接，接口上不会产生任何间隙,好似浑然一体一样。

而食雕项目，国外在衔接方面的技艺，远不及我们中国的技艺。”

说完，杨振兴又开始分析劣势所在。

“虽然我们国家的食雕作品，在衔接方面技术非常成熟，但由于造型过于复杂，在这个过程中,所花费的时间是非常多的。

比赛一共就九十分钟，光是衔接,可能要花去三分之二甚至还要多的时间。

所以就导致我们在设计作品时，必须做出很大的取舍。

如何能保证作品有高难度、质量上乘，又不会在衔接时太过复杂，浪费大量比赛时间，在规定时间内呈现出艺术价值高、让人感到惊艳的作品。

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