“是啊,小叶这一点说的很好!”
作为带队参加过两届大赛的老资格,李师傅在叶师傅说完后,站出来赞叹道:“当年我们第一次参加比赛时。
因为什么都不懂,规则、流程之类最基础的信息都懵懵懂懂,所以决定索性放开手去做,拿出了许多有中国特色的菜肴,并取得了成功。
等第二次参赛时,自以为第一次大赛已经搞清楚了比赛规则和流程,便自以为是的添加了许多烹饪之外不相关的内容。
结果大家也都知道了,第二次参赛铩羽而归,其中有评委针对的原因,更大的问题还是出自我们自己身上。”
杨振兴这时候接过话头,说道:“我跟大家分享一下我参加过那么多次国际赛事的经验吧。
在国外,一提到我们中餐,歪果仁想到的首先是那些早已面目全非的融合菜。
其次则是在国外中式饭店常见的瓷器餐具;用于餐厅装饰的水墨画、书法;还有颇具特色的中式玻璃旋转餐桌。”
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